Vinařství Školního statku Mělník je úzce spojeno s Českou zahradnickou akademií, pro kterou zajišťuje praktickou výuku žáků a jejíž počátek se vztahuje k založení vinařské školy v roce 1885. Vlastní školní statek byl zřízen v roce 1921. Vinařské odvětví se začalo rozvíjet po roce 1951, kdy se započalo s výsadbou vinic na Neuberku. Současně s vinohradnictvím se rozvíjelo i sklepní hospodářství. V současné době se hrozny zpracovávají moderními technologiemi, včetně řízeného kvašení. Bílá vína jsou stáčena do moderních nerez nádob. Červená vína dozrávají v dřevěných sudech, přičemž některá pak v sudech barriquových. Nyní školní statek obhospodařuje 21 ha vinic na dvou viničních tratích. Jedná se o trať neuberská a liběchovská, na kterých se pěstují odrůdy Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Müller Thurgau, Kerner, Sylvánské zelené, Neuburské, Svatovavřinecké a Zweigeltrebe. Půdy jsou zde středně těžké až písčité, podloží opuko vápenaté. Tato struktura je právě velmi vhodná na tvorbu vín s jemnou mineralitou, vyšší kyselinkou, petrolejovými tóny a typickým odrůdovým charakterem.

 

Úspěchy vinařství

K posledním úspěchům školního statku patří titul „Šampion – nejlepší víno vinařské oblasti Čechy“, dále Vinařské Litoměřice celostátní soutěž vín – zlaté medaile za Ryzlink rýnský, Müller Thurgau, Sylvánské zelené, národní soutěž vín – Národní vinařské centrum Valtice jak v roce 2018 dvě zlaté za Ryzlink rýnský r. 2015, tak i v roce 2019 dvě zlaté za Ryzlink rýnský r. 2015 a Sylvánské zelené r. 2017.